Auf fast jeder Wiese steht der Löwenzahn, und nur wenige wissen, daß er eine vorzügliche Heil - und Küchenpflanze ist. In meinem Garten darf er sich frei entfallten...
...Löwenzahn-Gelee...
250g Löwenzahn - Blüttenblätter
3 Zitronen
4 Orangen
halben Liter Wasser
1 Kg Gelierzucker
Löwenzahn - Blüttenblätter von den grünen Teile der Blüte trennen, nur die gelben Teile verwenden. Das kann zur Strafarbeit ausarten, aber es lohnt sich...
Wasser zum kochen bringen und die Blüten darin ca. 30 Min kochen lassen. Die Blüten abseihen und gut ausdrücken...
Zum Saft Gelierzucker, Zitronensaft und Orangensaft zufügen...
Erhitzen und wie gewohnt 5 Min köcheln lassen...
In Gläser füllen und sofort verschließen...
Fertig ist das Gelee der Heil - und Küchenpflanze Löwenzahn...
...Leckeres
aus dem
Garten...
...Löwenzahn...
Du schlichtes Frühlingsblum
Gelber Ruhm
Bienenweide
Auch im Verblühen eine Augenweide
Überzeugend im Wiesentanze
Du Heil - und Liebespflanze
