Löwenzahn - Gelee

...Löwenzahn die Heil - und Küchenpflanze...
 

  Auf fast jeder Wiese steht der Löwenzahn, und nur wenige wissen, daß er eine vorzügliche Heil - und Küchenpflanze ist. In meinem Garten darf er sich frei entfallten...







                                     ...Löwenzahn-Gelee...

Zutaten:
250g Löwenzahn - Blüttenblätter
      3  Zitronen
      4  Orangen
halben Liter Wasser
   1 Kg Gelierzucker

Löwenzahn - Blüttenblätter von den grünen Teile der Blüte trennen, nur die gelben Teile verwenden. Das kann zur Strafarbeit ausarten, aber es lohnt sich...

Wasser zum kochen bringen und die Blüten darin ca. 30 Min kochen lassen. Die Blüten abseihen und gut ausdrücken...

Zum Saft Gelierzucker, Zitronensaft und Orangensaft zufügen...

Erhitzen und wie gewohnt 5 Min köcheln lassen...

In Gläser füllen und sofort verschließen...

Fertig ist das Gelee der Heil - und Küchenpflanze Löwenzahn...

...Leckeres 
        aus dem 
               Garten...








                                          ...Löwenzahn...
                                     Du schlichtes Frühlingsblum 
                                                 Gelber Ruhm
                                                  Bienenweide
                          Auch im Verblühen eine Augenweide
                                  Überzeugend im Wiesentanze
                                    Du Heil - und Liebespflanze